Tarte flambée alsacienne

Étapes

1. 1

   Mélangez la farine, l'eau, l'huile et le sel pour former une pâte souple. Pétrissez 5 minutes, puis laissez reposer 20 minutes.

2. 2

   Mélangez le fromage blanc, la crème fraîche, la muscade et le poivre pour obtenir une garniture lisse.

3. 3

   Émincez finement les oignons. Étalez la pâte le plus finement possible sur une plaque ou une pierre chaude.

4. 4

   Étalez la garniture en couche fine, puis répartissez les oignons et les lardons.

5. 5

   Faites cuire à 250°C pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient bien colorés et les lardons légèrement dorés. Parsemez de ciboulette et servez aussitôt.