Nouilles froides japonaises garnies
Des nouilles ramen servies froides avec concombre croquant, tomate, omelette fine et jambon, le tout relevé d’une vinaigrette soja-sésame acidulée. Frais, coloré et idéal quand il fait chaud.
460
kcal
20g
Protéines
58g
Glucides
15g
Lipides
Étapes
- 1
Battez les œufs et cuisez une fine omelette dans une poêle légèrement huilée. Laissez refroidir puis coupez en fines lanières.
- 2
Taillez le concombre, les tomates et le jambon en fines bandes régulières.
- 3
Mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre et la moutarde jusqu’à dissolution.
- 4
Cuisez les nouilles ramen, rincez-les immédiatement à l’eau froide puis égouttez-les soigneusement.
- 5
Répartissez les nouilles dans des assiettes, disposez joliment les garnitures dessus et servez avec la sauce bien fraîche.
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