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Bol de bœuf aux oignons sur riz
Du bœuf finement émincé et des oignons doux mijotés dans un bouillon léger au soja, puis servis sur un riz chaud et moelleux. Rapide, généreux et terriblement réconfortant.
🔪 Préparation: 15 min🔥 Cuisson: 20 min⏱ Total: 35 min👤 4 portions
590
kcal
28g
Protéines
63g
Glucides
23g
Lipides
Étapes
- 1
Émincez les oignons. Faites-les mijoter 5 minutes dans le dashi avec la sauce soja, le mirin, le saké et le sucre.
- 2
Ajoutez le bœuf et laissez cuire doucement 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit juste tendre et encore juteux.
- 3
Réchauffez le riz si nécessaire et répartissez-le dans des bols.
- 4
Déposez le bœuf et les oignons par-dessus, puis arrosez d’un peu de bouillon de cuisson.
- 5
Servez avec le gingembre mariné pour apporter fraîcheur et contraste.
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