Dorayaki aux haricots rouges

Étapes

1. 1

   Fouettez les œufs avec le sucre et le miel jusqu’à ce que le mélange soit lisse et légèrement mousseux.

2. 2

   Incorporez la farine et la levure, puis ajoutez le lait pour obtenir une pâte souple, plus épaisse qu’une pâte à crêpes.

3. 3

   Laissez reposer 10 minutes. Chauffez une poêle antiadhésive et huilez-la très légèrement.

4. 4

   Déposez de petites louches de pâte et cuisez 1 à 2 minutes par face, jusqu’à obtenir des disques dorés et moelleux.

5. 5

   Laissez tiédir, garnissez la moitié des pancakes d’anko, puis refermez avec les autres.