Clafoutis aux cerises
Entre flan et gâteau, ce grand classique met les cerises à l'honneur dans une pâte douce, beurrée et légèrement vanillée. Servi tiède, il incarne la simplicité gourmande des desserts français.
290
kcal
6g
Protéines
35g
Glucides
14g
Lipides
Étapes
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat et répartissez-y les cerises.
- 2
Fouettez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la farine et le sel. Incorporez ensuite le lait, la crème et la vanille jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- 3
Versez doucement l'appareil sur les cerises.
- 4
Enfournez 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le clafoutis soit gonflé, doré et juste pris au centre.
- 5
Laissez tiédir avant de servir; la texture doit rester souple et légèrement tremblante.
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