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Maquereau grillé au sel
Le maquereau, riche et savoureux, est simplement salé puis grillé jusqu'à la peau croustillante et la chair juteuse, servi avec daikon râpé et citron.
🔪 Préparation: 10 min🔥 Cuisson: 12 min⏱ Total: 22 min👤 4 portions
290
kcal
22g
Protéines
3g
Glucides
21g
Lipides
Étapes
- 1
Badigeonnez les filets de saké, salez-les généreusement et laissez-les reposer 10 minutes pour raffermir la chair.
- 2
Épongez légèrement la surface, puis placez les filets côté peau vers le haut sous le gril ou dans une poêle-gril très chaude.
- 3
Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la chair se détache facilement.
- 4
Servez aussitôt avec du daikon râpé et des quartiers de citron pour apporter fraîcheur et contraste.
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