Œufs cocotte à la crème et ciboulette

Étapes

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Beurrez 4 ramequins. Faites sauter rapidement les champignons émincés dans la moitié du beurre jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

2. 2

   Répartissez un peu de crème et les champignons dans les ramequins. Cassez 2 œufs dans chacun, puis ajoutez le reste de crème autour.

3. 3

   Salez légèrement, poivrez et parsemez de gruyère. Déposez les ramequins dans un plat creux rempli d’eau chaude à mi-hauteur.

4. 4

   Enfournez 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent encore souples. Terminez avec la ciboulette et servez aussitôt avec des mouillettes.