Frittata aux courgettes
Une frittata moelleuse aux courgettes fondantes, aux œufs soyeux et au parmesan. Délicieuse chaude, tiède ou froide, elle a ce charme simple des meilleures cuisines italiennes du quotidien.
260
kcal
15g
Protéines
6g
Glucides
19g
Lipides
Étapes
- 1
Coupez les courgettes en fines demi-rondelles et émincez l’oignon. Faites-les revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés.
- 2
Battez les œufs avec le parmesan, le sel et le basilic ciselé.
- 3
Versez les légumes dans les œufs, puis remettez le tout dans une poêle antiadhésive à feu doux.
- 4
Faites cuire doucement jusqu’à ce que les bords soient pris et le centre encore souple. Terminez sous le gril 1 à 2 minutes, ou retournez délicatement pour cuire l’autre face.
- 5
Laissez reposer quelques minutes avant de servir en parts.
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